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よるのかにの四方山話的日記!
最近単なるにっき化。石の話題多しです。木偶さん等は元気です(笑)。

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ぬか炊き
うきゃーーー!『笑う犬2010寿』を昨日見るの忘れた(号泣)。
私のサイト名の元になっている『笑う犬の生活』。サイト名を変える事も無く(しら〜〜〜っと繁體語表記にはなっているが(笑))8年もの歳月が流れたのは故にだと思う。
メチャ好きだったバラエティ番組……こんなにどのシリーズもツボだったコントは他に無い。『笑う犬の冒険』になってイマイチになった為、私の中では『笑う犬の生活』がやはり一番印象深い。ううう……何時か見る機会あるだろうか。

今日は最初の1時間程しか見ていないが『秘密のケンミンSHOWスペシャル』を見ていた。
福岡県北九州市で食べられる郷土料理『サバ(イワシ)のぬか炊き』に来ていた芸能人の皆さん「ぬかを入れる〜〜〜?」とビビっていたが、試食では美味しそうに食べていた。有名なのは知っているが、実は私も食べた事が無い。北九州の台所「旦過市場」にずらら〜っと並んで売られているのも知っている。今日の映像で流れていた中に卵とか筍を煮てあるのを見たが、初めて知った。今度旦過市場へ行った時に買ってみよう!しかし……民家の120年のぬか床はスゴイと思う。腐らせない為の努力が大変だろうなー。ぬか漬けやっている家でないと『ぬか炊き』はしないんじゃないかと思うが。
『ぬか炊き』で驚いてはいけない。以前放送したらしいが有明海の珍味『ワケノシンノス』の方が私は強烈だと思う。イソギンチャクなんだが……私は激マズで二度と食べたくない。一般的には味噌煮、醤油煮、唐揚げだが……母親の話では母方の曾祖母が大好きでワケノシンノスをみそ汁の中に入れて食べていたらしい。うぉぉぉぉ考えただけで気分が萎える。
有明海は微妙な姿をした生物も多いんだが、海茸の粕漬けなどは粕漬け自体を見た時に違和感はないが海茸……貝そのものを見たらちょいひぇぇぇ〜〜〜となるかも。でも粕漬けは美味いのよね。
メカジャも変わった形の貝だけど、そういえば食べた事が無い。ワラスボも居たなぁ。これは顔がマジでエイリアン(--;)。検索かけたら顔が直ぐ見れると思う。
サメのお頭を売っていて午前中には売切と言っていた青森県津軽もスゴいなぁと思った。
地元で食べる物は慣れ親しんでいるので違和感等湧かないが、他県からすると脅威だったりするのもホントな話(^^;)。それがまた面白いのだけど。

大分県日田市では鶏足を食べるの?!豚足は地元でもよく見るが、鶏足は台湾で見たのが生まれて初めてだったので、日本では食べていないと思ったが、日田市そう遠くないじゃん……知らなかった……。
豚足って何処も食べるのかなぁ?
ちなみに私は味以前に姿がダメで豚足を食べた事が全くない。焼肉で見るセンマイも全くダメ。勇気がとうとう出ないまま……ウン十年。

さて、養命酒……今日は10ml飲んで寝よう。
| [有趣]TVcomments(0) | by  よるのかに
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